简易辣白菜的做法

1、全部所需如图。

2、白菜洗净，切四半。

3、准备一个大盆，每片叶子上撒盐，蹭蹭叠加。盖上盖静置一天。我这里用的大粒盐，更适合腌菜。

4、将胡萝卜，苹果，梨用工具搽丝，后导入20克咸盐，50克白糖，20克姜粉，20克蒜末及100克辣椒粉，搅拌均匀。

5、戴上手套，将腌料均匀抹在全部菜叶上，放回腌渍的锅中，盖锅盖，静置一天。一天后可将白菜分批放密封保鲜盒中，存入冰箱冷藏。即可随意取用。