巧克力舒芙蕾冻糕的做法

1、准备工作：在舒芙蕾模具外面包上三层锡纸，用皮筋或胶带固定；冷冻一个大碗在冰箱里，随后打发淡奶油用。

3、把蛋黄牛奶混合物倒回奶锅中，用小火加热并不断搅拌，直到蛋黄糊变浓稠，能沾在木勺上，离火，继续搅拌至冷却。

5、将巧克力糊倒入模具至超出模具边10cm高，抹平表面，放入冰箱冷冻45分钟。