怎么做美味的糖醋排骨

 时间:2024-10-15 01:57:01

1、排骨要选中间一根大骨头的那种,切段儿。一根排骨切成2段,3段都可以,用清水浸泡半小时,逼出血水,清阊笺旦专洗干净沥干水分,加两勺盐(调料勺),给排骨做个马杀鸡。2.葱切段,跟排骨差不多长的三段就可以,蒜中间切一刀,姜切片,八角掰成一角一角的。黄酒加半碗水。

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3、炸完排骨把多余的油倒出,留底油,小火炒糖。放入多一半冰糖

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5、最后加入剩下的冰糖和米醋,翻炒收汁,直到冰糖融化,汤汁粘稠基本收干。装盘淋上汤汁即可。

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