怎样在家做牛肉火锅

1、选用适量的新鲜牛肉，洗净、切大块，加入冷水浸泡出血水;多换几次水，至水清；

3、换高压锅，倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽;大火煮开，盖上盖子，小火炖40分钟；

5、待牛肉煮烂，下入白萝卜;大火煮开，小火熬煮20分钟；

7、倒入菠菜、白菜烫一下，就可以开吃了，边煮边吃。