老厨师教你做冬瓜丸子粉丝汤

1、葱姜切块，香菜备用

2、将肉末洗净，用小木棍搅拌，使肉末更细腻。然后把洋葱和姜末放进去，继续搅拌，把它磨碎

3、肉馅儿中放入1个鸡蛋1大匙淀粉1大匙料酒1小匙生抽1小匙香油胡椒粉和盐都适量

4、冬瓜去皮、洗净、切片

5、切好的香菜和粉丝准备好了

6、汆丸子做一锅清水把水烧开变小火丸子用勺子团好放入水中调成大火等10分钟后丸子浮起来放入冬瓜片和粉丝煮冬瓜变半透明才好

7、冬瓜煮沸，放入适量盐鸡粉。2茶匙芝麻油。熄火前先放一点

8、熄火后，根据自己的口味，用少许胡椒粉切碎香菜，放进饭里