牛肉丸的做法

1、牛腿肉去筋切片。

3、放入料理机，加冰水50g，打成泥状。

5、用左手虎口挤出肉丸，右手用勺子接住，放入有温水的锅子里。

7、肉丸变色浮起关火，把它放入冰水中。沥干水后，放入冰箱冷冻保存，随吃随取。