凉皮拌黄瓜的做法

1、凉皮清洗干净后，再切成条状，放在汤碗中。

2、小黄瓜清洗干净后，再切成丝，丝不用切得太细，以免影响脆爽口感。

3、大蒜清洗干净，去皮后拍碎，再剁成蒜泥。

4、黄瓜丝和蒜泥也放到汤碗中，再加入自己家做的辣椒酱。

5、加入香油、盐、醋、白糖、鸡精和生抽，搅拌均匀。

6、搅拌均匀后，装在盘子里，就可以上桌开吃了，味口不好的时候就可以直接吃一份凉皮做晚饭，也是一种不错的选择。