如何做一道美味的香椿煎蛋

1、把香椿洗净，放入沸水中飞水捞出沥干。

2、将香椿切碎放入碗中，打入3个鸡蛋和加少许的盐。

3、用筷子搅拌均匀，如图所示。

4、不粘锅倒入橄榄油，稍热倒入香椿蛋液，转动锅使蛋液能均匀的形成蛋饼状。

5、当蛋液凝固后，就翻面煎至双面金黄就OK了。

6、出锅切块装盘就可以品尝到香喷喷的香椿煎蛋了~