客家人虎爪豆食用方法

1、南方，春季种植，秋季收成，喜阳光

2、待果实饱满，成色绿油油，便可摘取，然后先用水煮熟

3、将煮熟后的虎爪豆，放置一会，待凉后，一个个用手掰开，果肉色泽丰润。

4、掰开后，找个容器装好，用清水浸泡3～4天。期间每天需换水1次。

5、清水浸泡3～4天后，才能食用。一般吃法，将其切成小片块，配姜蒜炒，便可食用，口感清爽，略带甘甜