姜汁米酒炖鸡

1、生姜切碎, 之后用刀背捣成姜蓉. 

2、鸡肉切块

3、红枣, 花生, 木耳在水中浸泡30分钟, 令其待轻微软化

4、炒锅加入花生油, 待油温热后, 放入姜蓉, 炒至出香味

5、放入切好的鸡块, 炒至鸡块半熟且有鸡肉香味

6、放入清水, 慢火炖煮. 同时加入之前浸泡好的花生, 红枣, 木耳同时炖煮约10分钟, 待鸡肉熟透.  

7、加入米酒, 炖煮30秒左右, 可以装盘. 鸡肉, 木耳, 红枣, 花生可以食用, 汤可以饮用.