日式鳗鱼饭怎么做

1、鳗鱼整段，解冻切成小段，也可以买切好的规格哟

2、打开电烤炉，开到180度

3、将切好的鳗鱼段放在电烤炉上双面各煎1-2分钟，也可以用不粘锅煎或者烤箱、微波炉都可以哟

4、打两颗蛋

5、加入30毫升水在蛋里打散

6、放一点点橄榄油，用厨房纸将其在锅底抹匀，倒入搅拌好的蛋液煎成蛋饼

7、将煎好的蛋饼切成丝，海苔碎倒入米饭里抓匀

8、将海苔抓匀的米饭用小碗装满定型倒在日式盘子里

9、铺上一圈蛋饼丝

10、放上煎好的鳗鱼段，一碗像喷喷的鳗鱼饭就完成了，鲜美多汁，好吃的不得了哟