爽脆可口的蚝油杏鲍菇

1、以上材料准备充分。

2、将蘑菇洗净切成片，长约3-5厘米。

3、葱姜切末，青红椒切段备用。

4、锅内放油，油温六成热下杏鲍菇炸，大约炸3-5分钟，表面金黄微皱后捞出。再把青红椒也下油锅炸10秒捞出。

5、碗汁方法：蚝油2汤匙，生酱油2汤匙，糖3克，鸡精1克，淀粉1汤匙，加水1/3碗，拌匀。

6、锅内放少许油，放入葱姜末爆香。

7、将鲍鱼和青椒倒入锅中炒熟，然后倒入事先做好的碗中，快速翻炒均匀。出锅前淋上芝麻油。