简单无压力做酸菜老鸭汤

1、洗鸭，煮一壶水，倒入鸭，去血，去冷水，洗净。

2、把腌菜洗净，切成段。（忘了拍这张照片。你也可以在超市里买到整套腌菜。）

3、起锅热油，放入姜片，放入处理过的鸭肉煸炒均匀，加料酒去鸭膻味，翻炒均匀。

4、加入腌菜炒香。

5、鸭煮熟前加水。

6、转移阵地，将鸭子倒入紫砂锅，放几颗冰糖，慢炖一个小时。（也可以不换锅直接慢炖）

7、把锅打开，用枸杞装饰一下。吃的时候，加点盐。在加盐之前，先尝尝味道，因为泡菜有咸味。加盐时，要注意加盐。