烧烤味——牙签肉

1、做法：1、猪肉切丁；2、用盐、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒面、孜然面拌匀腌制30分钟；3、然后用少妓罹鐾岭许淀粉拌匀，用牙签穿好肉；4、锅内放宽油，油烧热至六成热，下入穿好的牙签肉炸至表面微微泛黄；5、起油锅，爆香葱姜蒜末，下入炸好的牙签肉翻炒，撒上一层辣椒孜然粉和熟芝麻，兜匀即可出锅（这一步骤可以省略）。