螺蛳粉里的腐竹怎么做

 时间：2026-02-14 09:50:46

1、开火，倒油，全程最小最小火(真的特别容易糊)，凉油的时候就要抓一把进去搅

- 豆皮不用泡水，切好了直接炸

2、搅到看见大部分都起泡了，这个时候锅离开火(平底锅好操作)，继续用余温让它膨胀起来，观察到我们日常吃的颜色就可以捞出

3、一次可以多炸点，密封可以放很久

4、炸这个不是很费油，豆皮进去每一片都沾到油就可以膨胀起来，一开始可以几片炸实验一下

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