牛肉干贝鸡蛋豆腐羹怎么做

1、干贝泡水2小时。

2、豆腐切小块。

3、干贝泡好用擀面杖压扁。

4、搓成一丝一丝。

5、豆腐热水焯30秒。

6、牛肉切丁，沸水焯3分钟。

7、洗净，加少许水打成牛肉泥。

8、锅中倒入少许水烧开，倒入牛肉泥煮开。

9、倒入干贝，豆腐煮两分钟。

10、将鸡蛋打散，淋入搅匀，30秒出锅。