麻辣鸭脖做法

1、鸭脖撕膜，泡一小时，洗干净。有网友反应膜比较难撕，可以用剪刀挑起来剪掉试试

2、红辣椒切断，葱姜切开，备用

3、锅里加冷水，鸭脖冷水入锅

4、水沸，去沫

5、将鸭脖捞出

6、沥干水，备用

7、锅里加油，烧热后，加入葱姜爆香，加入花椒和红辣椒，翻炒出香

8、加入清水，生抽，老抽，盐，糖，煮沸

9、放入鸭脖，大约15-20分钟，关火

10、捞出鸭脖，卤汁放凉后，再将鸭脖放入，浸泡一晚上即可

11、经过浸泡的鸭脖，切断即可享用