鱼干这样煎简单又好吃

1、鱼干稍微洗一下，备用。

2、蒜切碎。

3、豆豉跟蒜蓉一起，剁一下。

4、湿锅中倒点油，放入鱼干。（锅不需要干，因鱼比较干，干锅煎很容易焦）

5、小火慢煎至鱼表面焦黄，翻转至另外一面继续煎。

6、当鱼干两面均煎至微焦时，加入蒜蓉跟豆豉末。

7、炒上1-2分钟，待蒜香味出来便可以收锅了。