阿胶的制作方法

1、取阿胶500克，砸碎，放入容器内，加入黄酒约1斤浸泡24小时

2、芝麻炒熟，核桃仁炒熟切碎，红枣切片(切片之前记得要清洗一下）冰糖砸碎备用

3、将泡软的阿胶置于一个大碗里，加入适量的黄酒，置锅中炖约20~30分钟，炖的过程中要经常搅拌，待全部化开后放入芝麻、核桃仁、红枣、冰糖，继续搅拌均匀后，倒入盘子。

4、切片、保存

待凉了之后，切成片状，放入冰箱冷藏。