彩虹炒饭（家庭五彩蛋炒饭）

1、火腿切成丁，备用，火腿的选择最好挑平时自己喜欢的口味

2、青椒一个，切成丁备用，用柿子椒不要辣椒

3、胡萝卜切成丁，不要太大，因为胡萝卜不容易熟，但是胡萝卜很有营养

4、鸡蛋一个，打在碗中，放盐，备用

1、炒鸡蛋：锅中放油，放入鸡蛋，熟后捣碎放入碗中

2、锅中放油，依次放入胡萝卜、青椒、火腿

3、最后快熟的时候放入米饭和鸡蛋