怎么做家常梅干菜烧肉

1、梅干菜提前用水泡发，中间换两次水，泡到柔软将水攒干备用

3、切成小块或者片状，切三片生姜

5、翻炒至肉色变白

7、锅内加水，将将快没过肉的水量，加盖闷十五分钟左右。水大火烧开后注意转小火

9、十五分钟后肉差不多烂了，倒入梅干菜翻炒一下，再次加水没过菜，加盖闷煮至收汁。喜欢梅干菜软烂些的，可以在加水煮肉的时候就倒入一起闷煮。喜欢吃辣加两根辣椒