老坛酸菜鱼的快捷做法

1、将鱼剔好，洗干净备用。到超市或菜市场，一般都会按照你的要求，将鱼剔好，回来再洗洗就可以。如果自己能杀鱼，自己剔也是可以的。

2、打开调味包，备用。将事先准备好的老坛酸菜鱼调味包打开，取出作料备用，有老坛酸菜、淀粉料包和辣椒面。

3、淀粉芡鱼。将淀粉料包撕开，将淀粉倒入事先洗干净的鱼中，搅拌均匀，芡5分钟左右，口味较好。