酱焖鸭子的做法

1、鸭子切小块，凉水入锅，放入一汤勺料酒几片姜，煮开三分钟捞出洗净浮沫备用。

2、葱姜蒜切好备用。

3、起锅放入少量油，放入鸭块煸炒干水分，出油。

4、将鸭块铲到一边，放入葱姜蒜炒出香味。

5、放入三汤勺黄豆酱，两汤勺甜面酱炒出香味。放入一汤勺五香粉然后翻炒均匀。

6、加入适量开水，水量漫过鸭块。水开关小火焖煮三十分钟。

7、放入适量盐，一汤勺鸡精。大火煮五分钟出锅。