腊肉焖笋的做法

1、鲜笋去皮切厚片，腊肉切片

2、锅中放水，水开后放入春笋煮10~15分钟

3、煮过的春笋放入冷水中浸泡

4、炒锅不放油，放入腊肉翻炒至出油

5、放入浸泡后的笋片翻炒

6、加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，期间可顺着锅边添加适量的清水

7、大约炒10分钟左右即可起锅