剩馒头炒鸡蛋怎么做

1、准备一个空碗，打入两个鸡蛋，加入适量盐，鸡蛋打散，搅拌均匀。

2、将准备好的剩馒头切成小丁，把切好的馒头丁放入搅拌好的蛋液中，翻拌均匀。

3、起锅烧油，油热后倒入裹好蛋液的馒头丁，煎至两面金黄，撒入一把葱花，翻炒两下即可出锅。

4、这样一盘营养美味的剩馒头炒鸡蛋即可完成。