1、用的是软欧专用粉。将除黄油外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转5档揉面。5分钟左右面团呈较为光滑状态加入软化至室温的黄油。揉至较好的拉伸状态即可。面团整圆，放入较大盘中，盖湿布，室温28℃发酵至2倍大。
2、将除黄油外的麻薯材料混合均匀，用碗装好盖上保鲜膜后蒸熟，约15分钟。麻薯趁热取出后加入黄油，
3、趁着温热的时候戴手套捏揉均匀至黄油完全吸收，麻薯呈光滑状态，盖好冷却备用。蔓越莓切碎。
4、将发酵好的面团取出，排出大的气泡，分成3份，揉圆盖好静置15分钟。把面团擀开成长形状，取3分1麻薯面团擀开铺在面团中间，撒一层蔓越莓后收紧接口
5、二次发酵至两倍大，隔口，洒粉，预热烤箱180℃中层烤20分钟左右，按各家烤箱特性调整，带蒸圈妻雯衄汽的烤箱可在中途喷蒸汽，效果更好。
6、做再多也不够吃。
