蒸鹅蛋羹的做法

 时间:2024-10-23 20:00:01

1、鹅蛋比鸡蛋大好几倍呢,首先将的清洗干净。

蒸鹅蛋羹的做法

2、将清洗干净的鹅蛋磕入碗中,鹅蛋的蛋黄特别大,而且比鸡蛋浓稠。

蒸鹅蛋羹的做法

3、将鹅蛋打散,加适量温水,加少许盐。

蒸鹅蛋羹的做法

4、过滤一下,用个深盘装过滤后的蛋液。

蒸鹅蛋羹的做法

5、将过滤后的蛋液放入蒸锅中蒸10分钟,蒸的时候扣个盘子。

蒸鹅蛋羹的做法

6、关火再焖五六分钟取出,蒸好的蛋羹非常平整,有点像布丁,很细腻。

蒸鹅蛋羹的做法

7、蛋羹用小刀划上菱形格子,撒上葱花,倒一勺蒸鱼豉油,再点几滴香油即可。

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