如何做红烧猪蹄

1、将猪蹄洗干净，把毛皮去掉，然后切块，然后把猪蹄放清水里泡两个小时的。

2、把配料准备好，如图所示。

3、把锅打开，待锅烧热，油倒入，然后把蒜、葱、红辣椒倒进锅中，爆炒一会。如图所示。

4、把猪蹄倒入锅中，先大火炒五分钟，然后转中小火炒十五分钟。如图所示。

5、把调料都倒入锅中，加适量水，如图所示，先大火烧十分钟，然后中火煮二十分钟，最后转小火煮二十分钟。待水烧的差不多时（如图所示）把青辣椒倒入锅中，烧三分钟，然后关火。

6、然后一盆美味的红烧猪蹄就烧好了。