植物油vs动物油,怎么选更健康?
植物油
1、植物油内含有蛋白不饱和脂肪酸含量很丰富，具有降低胆固醇、软化血管以及防止动脉硬化的作用，其中单不饱和脂肪酸具有抗氧化、降血糖、调节血脂，降胆固醇等作用；多不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，调节血液黏稠，提高脑活力等作用。
动物油
1、以饱和脂肪酸为主，过量摄取会增加动脉硬化的风险。
植物油vs动物油
1、从健康的角度上来说，日常多摄入俭嘧横乜植物油更为健康，但若长期只食用植物油会导致体内的维生素和必需脂肪酸摄入过少，也会影响健康，所以日常最好是植物油和动物油都要摄入，这样做不仅可以预防心血管疾病的发生，还可以让身体摄入足够多的营养元素，能更好的保持身体健康。
