好吃的猪蹄做法之焖猪蹄

1、准备好需要的配料，姜切片，大蒜拍碎，八角、香叶、陈皮、桂皮洗净备用，准备好冰糖

2、将猪蹄砍断切块洗净沥干水放入姜片腌制一会

3、锅内放油烧热之后放入姜片，蒜末，八角，香叶，桂皮，陈皮翻炒一会出味

4、在3中翻炒出香味的配料里放入猪蹄继续翻炒

5、翻炒的过程中放入料酒，生抽，醋，冰糖和少许盐

6、等冰糖融化猪蹄微微变色之后放入没过猪蹄的水中小火焖煮二十分钟左右

7、等汤汁剩下三分之一时大火收汁

8、收汁的过程中不断翻炒，以免粘锅，汤汁收到自己喜欢的程度出锅即可