鸡胸肉饼的做法

1、鸡胸肉用刀背拍松，这样口感更好

2、剁碎，剁成肉泥状。

3、鸡蛋、盐、生抽、黑胡椒（没有放料酒，黑胡椒也可以去腥）放入肉泥中搅拌均匀，腌制10分钟

4、胡萝卜刮丝（这样好剁），然后剁碎。

5、土豆刮丝，然后剁碎。

6、葱剁碎。

7、将葱末，胡萝卜碎和土豆碎一起放入腌制好的鸡胸肉泥中。

8、放入适量淀粉。

9、搅拌均匀，顺时针搅拌，不要换方向，这样肉泥就会变得有粘性

10、平底锅倒少许油，放入肉泥，压成饼状，小火煎至两面金黄。

11、肉质细嫩松软，适合儿童及减肥人士食用，美味不长肉。