炒熟的南瓜子不好剥皮怎么办

可以用湿毛巾盖在上面这样是让其水分把南瓜子回润一下可以很好的把壳和仁剥离。

炒南瓜子是以南瓜子为主要原料，以盐、白砂作为辅料炒制而成的一道美食，具有瓜子香、脆，服食简便可口，可用于驱蛔虫麻痹绦虫后段、抗血吸虫的特点。

炒南瓜子的原料及制作方法，它的特点是香脆可口，还有很好的功效。行情也很好。

将干净的白砂放在铁锅里先炒热然后将瓜子倒入，开始用较旺炉火炒拌，直到锅里瓜子出现噼声时，改用文火炒拌，等到瓜子肉呈淡黄色时，立即起锅，筛去白砂，把瓜子摊开冷却，装容器备用。每次吃30之50克，小儿酌减。