土豆洋葱蛋饼

1、土豆去皮切成薄片，锅里放水烧开，放入切好的土豆片，水再次烧开后烧一分钟即可关火，将土豆捞出备用。

2、洋葱切成丝，锅内放少量油，炒香洋葱，加入少许盐、胡椒粉。胡椒粉可以多放一点是这道菜好吃的关键。

3、这时洋葱丝先不要出锅，炒软后放入土豆片再加点胡椒粉翻炒。