浇汁鸡蛋羹的制作方法

1、所需材料备好，一个人量2个鸡蛋，一段葱，一根香菜，盐适量

2、先把一个鸡蛋打散，加入一点点盐，不要多，一起搅拌均匀，另一个留用

3、打散的鸡蛋里面加入约一小碗开水搅拌匀

4、另一个鸡蛋打入碗内，慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液里

5、蒸锅烧开水，放入鸡蛋盆，表面在盖一个碟子或者盖上保鲜膜都可以，烧开蒸10分钟

6、葱和香菜切碎，放入小碗，加入2勺酱油，半勺香油拌匀

7、鸡蛋蒸好掀去盖子出锅

8、浇上拌好的料汁即可。注意，搅蛋液的时候盐不要放多了，口轻的或者可以不放，料汁可以按照自己的口味调拌