教你学习红烧黄花鱼的做法

1、将黄花鱼清洗干净，除鳞、除内脏，控水。

4、在黄花鱼身两侧切上一字刀口。

6、锅中放入花生油，将黄花鱼炸制定型捞出。

8、锅中留少许油，放入炸好的黄花鱼，加入姜块、葱白、干辣椒、大蒜碎，先加入白醋、皈寿凿几白糖、花雕酒、酱油、各少许，八角1个。

10、添汤烧开，转小火烧10分钟。

12、见汤浓稠开大火收汁，出锅前加少许味精。

14、盛入鱼盘中点缀香菜少许即可。