青椒炒香干怎么做？

1、首先，需要准备好青椒和香干以及调味料。

2、将青椒切斜条状，香瓜切条，蒜姜切沫。

3、锅内倒油，油热后倒入蒜姜末、一勺豆瓣酱炒香。

4、然后倒入香干翻炒。

5、炒到豆干都上色了，大概3/4分钟就可以了。

6、然后，倒入青椒一起翻炒，加入适量的盐、鸡精调味，炒2/3分钟即可。