青椒炒腊肉的做法

1、腊肉用温水冲洗并用刷子刷干净，切片备用。

2、青椒和大葱切斜刀，姜切条。

3、炒锅中放入少量油，倒入腊肉翻匀，然后加入适量热水，小火慢煮，待肥肉部分变透明盛出。

4、另起锅，热锅凉油，下姜和葱炒出香味。

5、放入青椒，调入生抽翻炒匀。

6、下入腊肉一起翻炒，调入白酒，翻炒至熟即可出锅装盘。

7、青椒炒腊肉成品图。