赛螃蟹的家常做法

1、鸡蛋四个，咸鸭蛋一个。

2、生姜切末，加入陈醋和白糖，泡十分钟

3、蛋清蛋黄分开，并加入适量盐搅拌。

4、将蛋黄剥离出来

5、将咸蛋蛋黄加入鸡蛋黄里搅拌，到粘稠状

6、将蛋黄和蛋清分开煎，为嫩状即可出锅。然后又混合在一起，倒入刚才准备好的姜汁

7、装盘