夏季凉菜：蒜泥四季豆

1、四季豆摘去豆筋，洗净备用；

2、甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用（青椒用到别的地方去了，o(╯□╰)o）

3、锅里加入清水，调入适量盐、油烧开后，将四季豆放入锅里焯水3分钟；

4、姜蒜洗净后，切碎；

5、姜碎、一半蒜碎同适量盐、生抽、香醋、糖、香油、花椒油、鸡精，少许凉白开混合均匀；

6、焯水后的四季豆捞起，过一下凉白开；

7、四季豆切成寸断；拌入甜椒丝；

8、调料汁里去掉姜蒜，将调料汁倒入四季豆里；

9、撒上剩下的那一半蒜碎即可；

10、蒜泥四季豆上桌咯！