三种调味酱油怎么做

1、方法一：虾子酱油。煮沸酱油，撇去泡沫。

2、加入虾子，白糖，高粱酒，姜片。

3、待虾子上浮，停止加热，取出姜片。

4、冷却后装瓶储存。

5、方法二：紫苏酱油。蒜、紫苏洗净擦干，蒜切成大颗粒，紫苏切碎。

6、将紫苏叶，蒜粒放入玻璃容器，倒入酱油。

7、密封，冷藏24小时即可。

8、方法三：复制酱油。倒入酱油水。

9、煮开后加入所有香料，转小火熬煮10分钟。

10、加入红糖和冰糖继续熬煮。熬到汤汁浓稠，关火。滤出料渣。晾凉后密封冷藏保存。