红糖馒头的做法

1、红糖融于奶中，再将酵母放入，搅拌融化

2、倒入面粉，面包机设置和面10分钟中间醒发10分钟再和10分钟

3、选择发酵解冻程序45分钟，发好后的面团，按压下去不会塌陷，也不回缩，取出整形

4、分割成等量的16个面团，用保鲜膜，或者湿的布盖上醒15分钟

5、把面团揉成高的塔形，放蒸锅里发酵20分钟（篦子上刷层薄薄的油，起锅的时候就不粘了）

6、发酵完，锅里加冷水到锅的四分之一或者三分之一处，开大火蒸，上汽后18分钟，到时间关火再闷五分钟，掀锅

7、香喷喷的红糖粗粮馒头就可以出锅了