蒜泥肘子的做法

1、分别葱50克、姜50克切片，蒜50克切末，猪蹄（肘子）500克去毛处理干净

2、起锅置入大量清水，烧开后讲猪蹄（肘子）入锅，加进葱姜片

3、调大料30克，放盐15克，料酒50克，烧至入味，猪蹄（肘子）熟烂后出锅

4、将熟猪蹄（肘子）改刀成块装盘

5、蒜末中倒入酱油15克，香油10克制成蘸酱即可，美味的蒜泥猪蹄（肘子）出锅