豆干牛肉丝怎么做

1、食材（香芹，红椒，牛肉，蒜苗，豆干）

2、把蒜苗切丝，豆干切条，芹菜切段，红椒切小滚刀条，牛肉切丝加入盐，糖，生抽，老抽，生粉调味腌制

3、热锅热油下豆干煎至金黄

4、此时加入少许的盐，使豆干入味，然后盛出备用

5、热锅热油，下牛肉丝爆炒

6、牛肉5成熟时，加入香芹，红椒，蒜苗炒香

7、稍稍炒一会即可放入事先煎好的豆干

8、加入盐，糖，生抽，蚝油调味

9、最后加入蒜苗叶翻炒出锅，这样即可增香，还可保持蒜苗的翠绿