1、水加热放姜，水开后，五花肉直接放入热水中煮一下，一个是为了干净，一个是比较好切，去腥，
买来的干豆角用热水泡上，多洗几遍也可以，粉条也是同样泡上，不喜欢粉条的伙伴们可以忽略粉条不加
2、锅内放油（要少放油，一般我就当两勺吃饭的汤匙大小）放入肉跟冰糖，炒色，冰糖融化开始加入生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，姜，葱，翻炒后加入水，（水的量看你做饭的时间了，不着急就多放水，着急就把水加到跟肉平齐）然后加入山楂（主要山楂去油腻，会有甜中带酸的口感）然后小火开炖（如果你喜欢肥肉入口即化的口感那就多炖会
3、大概要炖1个小时吧，加入干豆角，时间充裕就在炖半个小时，可以少加点水加粉条（粉条容易吸收汤汁，建议不要加太多粉），如果着急就炖二十分钟就可以了
