金边白菜的做法

1、1. 大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。

2、2. 炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，

3、3. 放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。

4、4. 旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅