尖椒豆腐皮怎么做？

1、第一：现将豆腐皮用水泡10分钟左右，然后切成菱形。

2、第二：把尖椒洗干净，然后切成三角片。

3、第三：准备好葱姜蒜小料，如下图所示。再切一根蒜苗备用。

4、第四：把切好的豆腐皮用开水焯一下，捞出来备用。

5、第五：给锅里倒入植物油，油热后放入葱姜蒜小料，出味后放入尖椒翻炒一下，再加点酱油进去，炒2分钟。

6、第六：看见青椒变软后放入焯好的豆腐皮，翻炒，顺便放上盐，味精，鸡精和蒜苗等调料翻炒2分钟就可以出锅了。