金华火腿汤面

1、肉片加盐和料酒、淀粉抓匀。香菇泡发。

2、少许油加姜片煎出香味，下香菇翻炒。热水，下肉片，莲藕块煮开转小火炖。

3、火腿“滴油”部位切片摆盘，撒白糖料酒上滚水蒸锅十分钟。加入香菇莲藕汤中继续炖煮。

4、滚水下干面条，水开下少许冷水，再煮开再加少许冷水。

5、面条捞出到汤料里滚半分钟左右，就可以盛出来享用啦~