番茄菜花的做法

1、准备材料，番茄，菜花。

2、菜花撕成小朵，泡盐水。

3、烧一锅开水，番茄洗干净，去皮。方法：番茄底部用小刀在表皮切成十字，然后放到开水锅里滾动，使番茄全身受热后取出，从十字刀口处剥开番茄皮。

4、菜花焯水，加入盐，油，捞出控干水。

5、番茄切丁，大蒜拍碎。

6、热油，爆香大蒜。

7、倒入番茄翻炒，可以加一点水炒出番茄汁。

8、倒入菜花，继续翻炒。让番茄汁包裹住菜花。

9、加入适量调味料，盐，糖，酱油，蚝油。继续翻炒均匀出锅。