山药炒香肠的做法步骤

1、料：山药、广式香肠 辅料：植物油、盐、小米椒、生抽、鸡精、姜、白醋。

2、把香肠用温水泡泡清洗。

3、切斜片，姜切末，小米椒洗净切丁。

4、开水里加白醋、盐，下山药烫1分钟捞起，用凉水过凉捞起沥干水分。

5、热锅凉油，下香肠煎出香味出油。

6、加下姜末。

7、加小米椒翻炒均匀。

8、加山药翻炒均匀。

9、加生抽。

10、翻炒均匀即可。