1、牛肉馅，放盐和花椒粉调味
2、葱切葱花
3、葱花放肉馅里面
4、放姜，放一小勺料酒，拌匀腌制十分钟
5、放入淀粉搅拌上劲
6、锅里放油，煎熟肉丸
7、西红柿和油菜用开水烫一下，西红柿去皮。
8、西红柿切块，木耳切丝
9、煮开水，水开以后放面条
10、放面条，煮熟了以后再捞出来
11、过凉白开，控干水分，放到装面的盆里
12、炒锅放油
13、炒西红柿
14、放油菜继续炒
15、放木耳继续炒
16、放盐调味
17、放花椒粉
18、放水煮
19、放鸡精调味，放红烧酱油调色，汤开了以后放一大勺醋调味
20、汤开了以后直接倒到面条上，撒上葱花和辣椒油
21、摆上煎好的肉丸
22、拌匀就可以吃了，酸辣爽口，营养丰富，荤素搭配
